Para compartir

Para compartir

Edamame con salsa de sésamo tostado

6,90€

Gyozas caseras caramelizadas con salsa Teriyaki

14,90€

Croquetas caseras de jamón (1 ud)

2,20€

Langostinos crujientes en tempura de panko y mayonesa fresh de pasión. (5 u.)

17,50€

Huevos rotos y patatas con jamón D.O. Guijuelo

15,90

Fondue de Camembert, miel trufada del pueblo, pimienta de Sechuan y bastoncillos crujientes

16,50€

La tabla del buen jamón cortado a mano D.O. Guijuelo Salamanca (80g.)

25,50€

Fingers de pollo elaborados en casa con salsa picantita de chile, cilantro y lima…

12,90€

Los fingers de pollo de los peques con patatas fritas

10,90€

Sartencita de patatas fritas naturales

5,00€

Pescadito frito, sal marina y cítricos

14,00€

Mejillones frescos al vapor con un toque cítrico

12,80€

Ostras del «Delta de l’Ebre» (1ud.)

3,60€/u

Pan de coca, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra

4,20€

Entrantes

Entrantes

Ensalada de tomates de temporada, cebolla tierna, alcaparrones encurtidos y ventresca de atún

15,90€

Carpaccio de calabacín, pera limonera, queso azul y pistachos

12,00€

Burrata XXL (250gr para compartir) con vinagreta de piñones y menta

16,80€

Coca crujiente de aguacate con salmón ahumado, langostinos, manzana ácida y mayonesa de albahaca

16,50€

Spaghetti al huevo con nuestra carbonara acabada al momento, queso peccorino y salsa tartufata

16,80€

Rigatoni para los más pequeños con ragú de ternera y gratinados con queso parmesano

12,90€

Ceviche de pescado blanco macerado en leche de tigre, camote glaseado, cilantro y chips vegetales

16,90€

Tartar de atún con aguacate, pepino, ponzu i togarashi

19,00€

Nuestra Lonja

Nuestra Lonja

Lomo de corvina asada en hoja de plátano con verduritas y salsa de curri verde

26,90€

Rodaballo a la brasa con pimientos de piquillo, patatitas y refrito de piparras

26,00€

Tataki de atún con verduritas de proximidad salteadas con jengibre, shitakes y mini mazorcas

27,50€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata, guanciale y aceite de pimiento choricero

24,00€

Para los amantes de la carne

Para los amantes de la carne

Solomillo de ternera a la brasa con mantequilla de romero y patatitas a la parrilla

29,50€

Entrecotte a la brasa con verduritas de temporada braseadas

29,00€

Abanico de cerdo ibérico de D.O. Guijuelo a la parrilla con papas y mojo picón

18,50€

Tacos de pollo, cebolla roja, cilantro, lima, aguacate y «pico de gallo»

14,50€

Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura y acabado a la brasa con salsa de arce, zanahorias de manojo y patatas

24,00€

Steak tartar de solomillo con tostaditas artesanas y mayonesa trufada

23,00€

Hamburguesa suprema de Black Angus en pan de brioche con queso, tomate, salsa BBQ y acompañada de patatas fritas

17,00€

Arrocitos con cariño

Arrocitos con cariño

*mínimo para 2 personas

Paella de marisco con gamba roja, calamar de playa, mejillones y picada

23,00€

Arroz negro de calamar, alcachofas confitadas del parc agrari y all i oli de azafrán

23,00€

Arroz mar y montaña de calamar de costa y butifarra de Lleida

29,00€

Arroz con coliflor, ajo tierno, flor de alcachofa y romesco

21,00€

Fideuà con cabello de angel, gambita roja, mejillones y calamar de playa.

21,00€

Menú asiático

Menú asiático

Edamame con salsa de sésamo tostado (soja, sésamo)
Langostino tempurizado con panko y mayonesa
fresh de pasión (gluten, huevo, crustáceos)
Gyoza de ternera caramelizada con teriyaki (gluten, soja, sésamo)
Niguiri de foie con tartufata y sal negra (sulfitos)
Sahimi de atún rojo (pescado)
Uramaki de salmón, queso crema y tobiko
con base de atún y aguacate (lactosa, pescado, sulfitos)
Yakisoba de pollo, verduritas crujientes,
setas shitake y sésamo (gluten, soja, sésamo, pescado)

Postre
Sorbete de Yuzu con crumble de maiz tostado

Tabla de Sushi (26ud)

Tabla de Sushi (26ud)

Sashimi de salmón (4 ud) (pescado)
Sashimi de atún (4 ud) (pescado)
Niguiri de atún rojo (4 ud) (pescado, sulfitos)
Niguiri de foie con tartufata y sal negra (2 ud) (sulfitos)
Uramaki de langostinos tigre en tempura, aguacate,
mayonesa picante, base de salmón soasado
y furikake (4 ud) (gluten, huevo, crustáceos, sulfitos)
Uramaki de foie micuit, mango, láminas de ternera de
nebraska, aceite de trufa, higos secos
y cebolla crujiente (4 ud) (gluten, sulfitos)
Hosomaki de tartar de vaca vieja con cebolla
caramelizada y espárrago a la brasa (4 ud) (gluten, pescado, soja, sésamo, sulfitos)
Hosomaki de atún con mayonesa de miso,
cebollino y su tartar de atún con fresas (4 ud) (gluten, huevo, pescado, soja, sésamo, sulfitos)

Niguiris

Niguiris

Nigiri de foie con tartufata y sal negra (2 ud)

13,00€

Niguiri de salmón soasado con salsa picante (2 ud)

9,00€

Niguiri de atún rojo (2 ud)

10,00€

Uramakis

Uramakis

Uramaki de foie micuit, mango, láminas de ternera de nebraska, aceite de trufa, higos secos y cebolla crujiente

16,50€

Uramaki de langostinos tigre en tempura, aguacate, mayonesa picante, base de salmón soasado y furikake

14,50€

Uramaki de salmón, queso crema y tobiko con base de atún y aguacate

14,00€

Uramaki vegetal de aguacate, mango, cebollino, pepino y ensalada de algas

12,50€

Hosomakis

Hosomakis

Hosomaki de atún con mayonesa de miso, cebollino y su tartar de atún con fresas

16,00€

Hosomaki de tartar de vaca vieja con cebolla caramelizada y espárrago a la brasa

17,00€

Postres

Postres

Torrija casera con crema quemada y canela

7,80€

Nuestra tarta casera de queso con mermelada de frambuesa

7,80€

El chucho del CBC de crema de vainilla

7,00€

Nuestra versión de la piña colada

8,50€

Coulant de chocolate con praliné de avellanas y helado de mascarpone

8,50€

La caja de trufas y catanias

7,60€

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