ESP

MENÚ FIN DE AÑO

Aperitivos

Ostra del Delta del Ebro con salsa thai

moluscos, soja, sésamo

Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo cortado a mano

gluten

Uramaki de atún rojo del mediterráneo, espárrago a la brasa, aguacate y caviar de salmón

pescado, gluten, soja, sésamo

Terrina de foie al Pedro Ximénez acompañado de tostadas

sulfitos, gluten

Entrantes

(a escoger)

Carpaccio de langostinos, vinagreta de ají y naranja, cremoso de aguacate y brotes tiernos

crustáceos, sulfitos

Principal

(a escoger)

Solomillo a la brasa con salsa de trufa acompañado de verduras y patatas baby asadas

Pre-Postre

Sorbete de mojito

sulfitos

Postre

Chocolate blanco con cítricos

gluten, huevo, lácteos, frutos secos, soja

Turrones y neulas

gluten, huevo, frutos secos

Bodega

Vino blanco – Jean Leon 3055 ( D.O. Penedès)
Vino tinto – La Montesa (D.O.C Rioja)
Espumoso – Taittinger (A.O.C. Champagne)
Uvas de la suerte y cotillón
Precio: 150,00 €/Persona