ESP

MENÚ CAP D'ANY

Aperitius

Ostra del Delta de l'Ebre amb salsa thai

mol·luscos, soia, sèsam

Pernil Ibèric de Gla D.O Guijuelo tallat a mà

gluten

Uramaki de tonyina vermella del mediterrani, espàrrec a la brasa, alvocat i caviar de salmó

peix, gluten, soia, sèsam

Terrina de foie al Pedro Ximenez acompanyat de torrades

sulfits, gluten

Entrants

(a escollir)

Carpaccio de llagostins, vinagreta de ají i taronja, cremós d'alvocat i brots tendres

crustacis, sulfits

Principal

(a escollir)

Filet de vedella a la brasa amb salsa de tòfona acompanyat de verdures i patates baby rostides

Pre-Postres

Sorbet de mojito

sulfits

Postres

Xocolata blanca amb cítrics

glútens, ou, lactis, fruits secs, soia

Torrons i neules

gluten, ou, fruits secs

Celler

Vi blanc - Jean Leon 3055 ( D.O. Penedès)
Vi negre - La Montesa (D.O.C Rioja)
Espumós - Taittinger (A.O.C. Champagne)
Raïm de la sort i cotilló
Preu: 150,00 €/Persona
storie navidad 2024