MENÚ NAVIDAD / SAN ESTEBAN

Aperitivos

Salmón marinado con mayonesa de estragón

pescado, huevo, soja, sulfitos

Croqueta casera de jamón Ibérico

gluten, lácteos, huevo

Uramaki de foie micuit con higos turcos, láminas de Black Angus y aceite de trufa

soja, gluten, sésamo, sulfitos

Entrantes

(a escoger)

Crema de marisco con tartar de langostinos y huevas de mar

crustáceos, lácteos, pescado

Canelones de Fiesta Mayor con salsa de ceps y jugo de rustido

gluten, lácteos, huevo, sulfitos

Principal

(a escoger)

Arroz seco de gamba roja, sepia de costa y azafrán

crustáceos, cefalópodos, pescado, soja

Cochinillo con cremoso de manzana, orejones y jugo de rustido

sulfitos, lácteos

Postre

Catanias, turrones y neulas

gluten, soja, huevo, frutos secos

Bodega

Vino blanco – Jean Leon 3055 ( D.O. Penedès)
Vino tinto – Viña Real Crianza (D.O.C. Rioja)
Espumoso – Llopart Brut Nature (D.O.Cava)
Precio: 70,00 €/Persona
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