Entrants
Ostres del Delta de l'Ebre 1 ud.
Mol·luscs
4,80 €
...Tasta'ls també al vapor amb un toc cítric!
Mol·luscs
13,00 €
Musclos estil thai amb fulla de llima, llet de coco i citronel·la
Mol·luscs
13,80 €
Pop a la brasa amb trinxat de la Cerdanya
Mol·luscs, Sèsam, Soja, Sulfits, Gluten
24,00 €
Pernil ibèric de gla D.O. Guijuelo
25,20 €
Pa de coca amb tomàquet i oli d'oliva verge extra
Gluten
4,20 €
Cremoses croquetes de pernil (4 uds.)
Gluten, Ou, Làctics
9,90 €
Les braves d'Embarcadero®
Ou
8,90 €
Fondue de camembert amb mel d'herbes fresques i pa a la brasa
Làctics, Gluten
18,20 €
Coca de pernil, tomàquet cherry confitat i mozzarella
Làctics, Gluten
15,80 €
Peixet fregit amb un toc de llima i flor de sal
Gluten, Peix
12,60 €
Calamars en tempura japonesa amb maionesa de ponzu
Gluten, Ou, Mol·lusc
12,80 €
Amanides & Plats freds
Ensaladilla russa amb maionesa trufada i ou ferrat amb la seva punteta
Ou, Peix
12,80 €
Burrata amb pinyons, verdures brasejades i oli d'alfàbrega
Lactosa, Sulfits, Fruits Secs
14,20 €
Tàrtar de tonyina amb wakame, cogombre, ponzu i shichimi tōgarashi
Gluten, Peix, Soja, Sèsam
21,60 €
Alvocat farcit de tàrtar de salmó amb llagostins
Gluten, Peix, Crustacis, Soja, Sèsam
16,80 €
Ceviche de corbina salvatge, cítrics i mango
Peix, Api
16,80 €
Arrossos
*Mínim per a 2 persones
Arròs a banda de sípia i escamarlà
Peix, Mol·luscs, Crustacis
24,50 €
Arròs sec de llamàntol amb allioli de safrà
Peix, Mol·luscs, Crustacis
32,00 €
Arròs caldós de llamàntol
Peix, Mol·luscs, Crustacis
32,00 €
Arròs negre de calamar, carxofes i allioli de safrà
Peix, Mol·luscs, Crustacis
24,50 €
Arròs sec de costella de Mamut®
Peix, Mol·luscs, Crustacis
25,50 €
Fideuà de sípia i zamburinyes
Peix, Mol·luscs, Crustacis, Gluten, Ou
23,50 €
Peixos a la Brasa
Tataki de tonyina vermella amb verdures saltades i kimchi
Gluten, Peix, Ou, Soja
26,10 €
Salmó amb espàrrecs verds i cebetes glacejades
Peix
22,50 €
Turbot salvatge amb wok de verdures
Gluten, Peix, Soja
26,10 €
Llobarro salvatge a la sal 1 kg aprox.
Peix
48,00 €
Carns a la Brasa
Filet de vedella amb patata al caliu, mantega de miso i espècies
Lactosa
29,50 €
Tagliata de vedella amb xiitakes saltats
Soja, Gluten, Fruits De Closca
29,00 €
Salsa de tòfona, pebre o ximixurri
Sulfits, Lactosa
3,80 €
Hamburguesa completa premium 200 g amb les seves patates fregides
Gluten, Lactosa
18,60 €
Ploma ibèrica arrebossada amb panko, salsa tonkatsu i arròs fregit basmati amb coco
Gluten, Soja, Ou
22,80 €
Steak tàrtar de filet de vedella, amb brioix torrat de mantega trufada
Gluten, Ou, Lactosa, Mostassa, Peix, Sulfits
23,00 €
Japanese Mode
Edamame amb salsa de sèsam torrat
Soja, Sèsam
6,90 €
Gyozas casolanes caramel·litzades amb salsa teriyaki
Gluten, Ou, Soja, Sèsam
14,90 €
Yakisoba de pollastre amb verdures cruixents, bolets xiitake i sèsam
Gluten, Soja, Sèsam, Peix
16,00 €
Tempura cruixent de llagostins amb maionesa de rave picant
Gluten, Ou, Crustacis, Soja
17,50 €
Sashimi de tonyina 2 uds.
Peix, Soja
6,80 €
Sashimi de salmó 2 uds.
Peix, Soja
4,80 €
Nigiri de foie amb tartufata i sal negra 2 uds.
Peix, Soja
13,00 €
Nigiri de salmó flamejat amb salsa picant 2 uds.
Gluten, Peix, Soja
9,00 €
Nigiri de tonyina vermella 2 uds.
Peix, Soja
10,00 €
Uramaki de foie micuit, vedella de Nebraska, oli de tòfona i ceba cruixent
Gluten, Sulfits, Soja
16,50 €
Uramaki de llagostí tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant
Gluten, Ou, Crustacis, Sulfits, Soja
14,50 €
Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat
Gluten, Ou, Crustacis, Sulfits, Soja
14,00 €
Uramaki vegetal d'alvocat, tofu fumat, cibulet, cogombre, wakame i kizami wasabi
Gluten, Ou, Soja, Sulfits
12,50 €
Hosomaki de magret d'ànec amb tàrtar de maduixes i mango
Gluten, Soja, Sèsam, Sulfits
18,20 €
Hosomaki de steak tàrtar amb alvocat i formatge crema
Gluten, Sulfits, Soja
18,40 €
Hosomaki d'alvocat amb tàrtar de salmó, sèsam i tobiko
Gluten, Sulfits, Soja, Lactosa
16,80 €
Menú Asiàtic
*Mínim per a 2 persones / Per compartir
Edamame amb salsa de sèsam torrat
Llagostins en tempura de panko cruixent
Gyozas caramel·litzades amb salsa teriyaki
Nigiri de foie amb tartufata i sal negra
Sashimi de tonyina vermella
Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat
Hosomaki d’steak tàrtar amb alvocat, formatge crema i espàrrecs
Yakisoba de pollastre amb verdures cruixents, bolets xiitake i sèsam
Postres:
Sorbet de yuzu amb crumble de blat de moro torrat
Soja, Sèsam, Gluten, Ou, Peix, Crustacis, Lactosa, Sulfits
46,00 €
Taula de Sushi (14ud)
Sashimi de salmó 2 uds.
Sashimi de tonyina 2 uds.
Nigiri de tonyina vermella 2 uds.
Nigiri de salmó 2 uds.
Nigiri de foie amb tartufata i sal negra 2 uds.
Uramaki de llagostí tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant 4 uds.
Soja, Sèsam, Gluten, Ou, Peix, Crustacis, Lactosa, Sulfits
48,00 €
Postres
Pinya a la brasa amb escuma de coco i espècies dolces
7,20 €
El pastís de formatge casolà cremós.
Gluten, Ou, Lactosa
7,80 €
Obsessionats amb la xocolata
Gluten, Ou, Lactosa, Fruits Secs
8,20 €
El xuixo del CBC®
Gluten, Ou, Lactosa, Fruits Secs
7,60 €
Pels més petits
Paella de patates fregides casolanes
5,00 €
Fingers de pollastre amb patates fregides casolanes
Gluten, Ou
14,50 €
Macarrons a la bolonyesa amb tomàquet fregit natural
Gluten, Ou
12,00 €
Mig filet amb patates fregides casolanes
16,80 €
