Entrants
Pernil Ibèric Fisan 80gr
25,50 €
Xili crab de llagostí amb ceba tendra, lemongrass i coriandre
Crustacis,Soja,Gluten,,,,,
14,90 €
Fondue de camembert al forn amb mel d'herbes i pa a la brasa
Gluten,Lactosa,,,,,,
18,20 €
Pa de coca amb tomàquet i oli d'oliva verge extra
Gluten,,,,,,,
4,20 €
Peixets fregits amb un toc de llima i flor de sal
Gluten,Peix,,,,,,
12,60 €
Calamars en tempura japonesa amb maionesa de ponzu
Gluten,Ou,Soja,Sèsam,Mol·luscs,,,
12,80 €
Croquetes de pernil Ibèric 4 U.
Gluten,Ou,Lactosa,,,,,
9,90 €
Ostres del "Delta de l'Ebre" 1 U.
Mol·luscs,,,,,,,
3,60 €
Les braves de l'Embarcadero®
Ou,Soja,,,,,,
8,90 €
Polp a la brasa amb barbacoa coreana i trinxat de col xinesa
Mol·luscs,Soja,Sèsam,Gluten,,,,
24,00 €
Musclos estil Thai amb fulla de llima, llet de coco i citronel·la
Mol·luscs,Soja,,,,,,
13,80 €
…prova'ls també al vapor amb un toc cítric!
Mol·luscs,,,,,,,
13,00 €
Ssam Jang de cansalada viada Ibèrica cruixent i salsa agripicant
Soja,Sèsam,,,,,,
12,40 €
*Opció vegana disponible
,,,,,,,
12,10 €
Amanides & Plats freds
Ensalada russa d'anguila fumada i freses de truita
Gluten,Ou,Soja,Peix,,,,
12,80€
Stracciatella de burrata, tomàquet pelat, pinyons i alfàbrega
Lactosa,Sulfits,fruits secs,,,,,
14,20 €
Carpaccio de gamba vermella amb vinagreta de yuzu, wasabi i freses de tobiko
Crustacis,Soja,Peix,,,,,
18,90 €
Tàrtar de tonyina amb wakame, cogombre, ponzu i shichimi tōgarashi
Gluten,Peix,Soja,Sèsam,,,,
21,60 €
Alvocat farcit de tàrtar de salmó i llagostins
Gluten,Peix,Crustacis,Soja,Sèsam,,,
16,80 €
Ceviche de corbina, alvocat i mango amb llima i coriandre
Peix,Api,,,,,,
16,80 €
Arrossos
*Mínim per a 2 persones
Arròs a banda de sépia i escamarlà
Peix,Mol·luscs,Crustacis,Soja,,,,
23,00 €
Arròs de carabiners amb salmorreta i allioli de safrà
Peix,Mol·luscs,Crustacis,Soja,Ou,,,
32,00 €
Arròs negre de calamar i navalles
Peix,Mol·luscs,Crustacis,Soja,,,,
22,00 €
Arròs sec de costella de Mamut®
Soja,,,,,,,
24,00 €
Fideuà de sépia i "zamburiñas"
Peix,Mol·luscs,Crustacis,Soja,gluten,Ou,,
22,00 €
Peixos a la Brasa
Tataki de tonyina vermella amb allioli gratinat i confitura de tomàquet
Gluten,Peix,Ou,Soja,,,,
26,10 €
Moqueca de corbina, xili, llima i coriandre amb llet de coco
Gluten,Peix,Soja,,,,,
22,40 €
Turbot salvatge a la brasa amb wok de verdures
Gluten,Peix,Soja,,,,,
26,10 €
Llobarro fregit a l'estil tailandès amb tamarinde i xips de plàtan
Gluten,Peix,Soja,Ou,,,,
26,80 €
Carns a la Brasa
Filet de vedella amb papa canària, mantega de miso i espècies
Lactosa,Soja,,,,,,
29,50 €
Tataki de vedella amb salsa teriyaki i shiitake saltat amb nou pacana
Soja,fruits secs,,,,,,
29,00 €
Smash Burger amb formatge fos i ceba confitada
Lactosa,Soja,Gluten,Ou,,,,
18,20 €
Ploma Ibèrica amb salsa tonkatsu i arròs fregit basmati amb coco
Soja,Gluten,Ou,,,,,
22,80 €
Steak tàrtar de vedella sobre brioix trufat
Gluten,Ou,Lactosa,Mostassa,Peix,Sulfits,,
23,00€
Japanese Mode
Edamame amb salsa de sèsam torrat
Soja,Sèsam,,,,,,
6,90 €
Gyozas casolanes caramel·litzades amb salsa teriyaki
Glúten,Ou,Soja,Sèsam,,,,
14,90 €
Yakisoba de pollastre amb verdures cruixents, bolets i sèsam
Gluten,Soja,Sèsam,Peix,,,,
16,00 €
Tempura de llagostins cruixent amb maionesa de rave picant
Gluten,Ou,Crustacis,Soja,,,,
17,50 €
Sashimi de tonyina 2 U.
Peix,Soja,,,,,,
6,80 €
Sashimi de salmó 2 U.
Peix,Soja,,,,,,
4,80 €
Niguiri de foie amb tartufata i sal negra 2 U.
Sulfits,Soja,,,,,,
13,00 €
Niguiri de salmó soassat amb salsa picant 2 U.
Peix,Soja,,,,,,
9,00 €
Niguiri de tonyina vermella 2 U.
Peix,Soja,Sulfits,,,,,
10,00 €
Uramaki de foie micuit, vedella de nebraska, oli de tòfona i ceba cruixent
Gluten,Sulfits,Soja,,,,,
16,50 €
Uramaki de llagostí tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant
Gluten,Ou,Crustacis,Sulfits,soja ,,,
14,50 €
Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat
Gluten,Ou,soja,Sulfits,,,,
14,00 €
Uramaki vegetal d'alvocat, tofu fumat, cebollí, cogombre, *wakame i kizami wasabi
Gluten,Soja,Sèsam,Sulfits,,,,
12,50 €
Hosomaki de magret d'ànec amb tàrtar de maduixes i mango
Gluten,Sulfits,Soja,,,,,
18,20 €
Hosomaki de steak tàrtar amb alvocat i formatge crema
Gluten,Sulfits,Soja,Lactosa,,,,
18,40 €
Hosomaki d'alvocat amb tàrtar de salmó, sèsam i tobiko
Gluten,Sulfits,Soja,Sèsam,,,,
16,80 €
Menú Asiàtic
*Mínim per a 2 persones / Per compartir
Edamame amb salsa de sèsam torrat;
Llagostins en tempura de panko cruixent;
Gyozas caramel·litzades amb salsa teriyaki;
Niguiri de foie amb tartufata i sal negra;
Sashimi de tonyina vermella;
Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat;
Hosomaki de steak tàrtar amb alvocat i formatge crema;
Yakisoba de pollastre amb verdures cruixents, bolets i sèsam;
Postres:
Sorbet de Yuzu amb crumble de blat de moro torrat
Soja,Sèsam,Gluten,Ou,Peix,Crustacis,Lactosa,Sulfits
46,00 €
Taula de Sushi (14ud)
Sashimi de salmó 2 U.;
Sashimi de tonyina 2 U.;
Niguiri de tonyina vermella 2 U.;
Niguiri de salmó 2 U.;
Niguiri de foie amb tartufata i sal negra 2 U.;
Uramaki de llagostins tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant 4 U.
Soja,Sèsam,Gluten,Ou,Peix,Crustacis,Lactosa,Sulfits
48,00 €
Postres
Pastís cremós de formatge
Gluten,Ou,Lactosa,,,,,
7,80 €
Obsessió per la xocolata
Gluten,Ou,Lactosa,Fruits secs,,,,
8,20 €
Oblia de neula cruixent amb crema de cheesecake i fruits vermells
Gluten,Ou,Lactosa,,,,,
7,60 €
El xuxo del CBC®
Gluten,Ou,Lactosa,Fruits secs,,,,
7,60 €
Pinya a la brasa amb escuma de coco i espècies dolces
,,,,,,,
7,20 €
Pels més petits
Fingers de pollastre amb patates fregides casolanes
Gluten,Ou,,,,,,
14,50 €
Macarrons a la bolonyesa amb tomàquet fregit natural
Gluten,Ou,,,,,,
12,00 €
Mig filet de vedella amb patates fregides casolanes
,,,,,,,
16,80 €
Cassola de patates fregides casolanes
,,,,,,,
5,00 €
