Entrants

Entrants

Pernil ibèric 80 g

25,5 €

Croquetes casolanes de pernil (4 u.)

8,9 €

Les braves de l’Embarcadero®

8,9 €

Pop a la brasa amb barbacoa coreana i trinxat de col xinesa

24,0 €

Wonton de gambes amb gingebre i maionesa de llimona dolça

11,8 €

Musclos a l’estil tailandès amb fulla de llimona dolça, llet de coco i citronel·la

12,8 €

Ssamjang de llagostins tigre cruixents i salsa especiada

12,4 €

Calamars en tempura japonesa amb maionesa de ponzu

12,8 €

Pa de coca, tomàquet de penjar i oli d’oliva verge extra

4,2 €

Amanides i Plats Freds

Amanides i Plats Freds

Amanida d’alvocat a la brasa, llagostins i salsa lleugera de iogurt

14,8 €

Ensalada russa d’anguila fumada i ous de truita

12,8 €

Burrata, cirerols semiconfitats i orenga fresca

14,2 €

Ceviche de corbina, llet de tigre, blat de moro, coriandre i xili dolç

16,9 €

Bistec tàrtar de filet amb torradetes i maionesa trufada

23,0 €

Carpaccio d’albergínia envinagrada i cols de colors

12,8 €

Arrossos

Arrossos

*mínim per a 2 persones

Arròs a banda de sípia i escamarlà

23,0 €

Arròs Parellada mixt

22,0 €

Arròs negre de calamar i navalles

23,0 €

Arròs sec de costella de Mamut®

24,0 €

Peixos a la brasa

Peixos a la brasa

Rèmol rostit i donostiarra lleugera amb patates Pont Neuf

26,1 €

Rap rostit amb curri tailandès i xili dolç

24,5 €

Gall de costa rostit amb mantega torrada i bolets confitats

22,5 €

Tataki de tonyina vermella amb allioli gratinat i confitura de tomàquet

26,1 €

Carns a la brasa

Carns a la brasa

Filet de vedella amb stracciatella trufada i patata al caliu

29,5 €

Tagliata d’entrecot a la brasa amb ruca i pesto genovès

29,0 €

Anticucho d’entranya i moniato rostit

21,0 €

Smash-burger completa amb formatge fos i ceba confitada

18,2 €

Japanes Mode

Japanes Mode

Niguiri de foie amb tartufata i sal negra (2 u.)

13,0 €

Niguiri de salmó brasejat amb salsa picant (2 u.)

9,0 €

Niguiri de tonyina vermella (2 u.)

10,0 €

Uramaki de foie micuit, vedella de Nebraska, oli de trufa i ceba cruixent

16,5 €

Uramaki de llagostins tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant

14,5 €

Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat

14,0 €

Uramaki vegetal d’alvocat, tofu fumat, cibulet, cogombre, wakame i kizami wasabi

12,5 €

Per acompanyar:

Edamame amb salsa de sèsam torrat

6,9 €

Gyozes casolanes caramel·litzades amb salsa teriyaki

14,9 €

Yakisoba de pollastre, verduretes cruixents, bolets xiitake i sèsam

16,0 €

Menú asiàtic

Menú asiàtic

Per compartir: Edamame amb salsa de sèsam torrat Ssamjang de llagostins tigre cruixents i salsa especiada Gyozes casolanes caramel·litzades amb salsa teriyaki Niguiri de foie amb tartufata i sal negra Sashimi de tonyina vermella Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat Yakisoba de pollastre, verduretes cruixents, bolets xiitake i Postres: Sorbet de iuzu amb crumble de blat de moro torrat

Tauleta de Sushi (14ud)

Tablita de Sushi (14ud)

Sashimi de salmó (2 u.) Sashimi de tonyina (2 u.) Niguiri de tonyina vermella (2 u.) Niguiri de salmó (2 u.) Niguiri de foie amb tartufata i sal negra (2 u.) Uramaki de llagostins tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant

Postres

Postres

Pastís de formatge, casolà, cremós, de la iaia i tot això

7,8 €

Panna cotta de coco i maduixetes macerades

7,2 €

Torrada de Santa Teresa de brioix francès amb gelat de crema i fava tonka

7,8 €

Obsessió per la xocolata

8,2 €

Pinya cremada amb rom, coco i menta

7,2 €

RESERVAR

RESTAURANTE

LA CARTA

RESERVAR

CLUB & VIP

EVENTOS

CONTACTO