TRABAJA CON NOSOTROS

Entrants

Entrants

Pernil ibèric 80 g

25,5 €

Pa de coca, tomàquet de penjar i oli d’oliva verge extra

4,2 €

Fondue de formatge brie al forn amb mel d'herbes i pa a la brasa

18,2 €

Seitons a l'andalusa amb "loomi" (llimona negra) i flor de sal

12,6 €

Croquetes casolanes de pernil (4 u.)

8,9 €

Ostres del Delta de l'Ebre (1 ud)

3,6 €

Les braves de l’Embarcadero®

8,9 €

Pop a la brasa amb barbacoa coreana i trinxat de col xinesa

24,0 €

Musclos a l’estil tailandès amb fulla de llimona dolça, llet de coco i citronel·la

12,8 €

Musclos… proveu-los també al vapor amb un toc cítric!

11,9€

Ssam Jang de cansalada ibèrica cruixent i salsa agripicant

12,4 €

Calamars en tempura japonesa amb maionesa de ponzu

12,8 €

Amanides i Plats Freds

Amanides i Plats Freds

Alvocat farcit de tàrtar de salmó i llagostins

16,8 €

Ensalada russa d’anguila fumada i ous de truita

12,8 €

Burrata, cirerols semiconfitats i orenga fresca

14,2 €

Bistec tàrtar de filet amb torradetes i maionesa trufada

23,0 €

Tàrtar de tonyina vermella amb wakame, cogombre, ponzu i togarashi

21,6 €

Arrossos

Arrossos

*mínim per a 2 persones

Arròs a banda de sípia i escamarlà

23,0 €

Arròs Parellada mixt

22,0 €

L'arròs de Castelldefels ® amb sípia, costella de porc, mongeta tendra i gamba vermella

23,0 €

Arròs negre de calamar i navalles

23,0 €

Arròs sec de costella de Mamut®

24,0 €

Peixos a la brasa

Peixos a la brasa

Rèmol rostit i donostiarra lleugera amb patates Pont Neuf

26,1 €

Rap rostit amb curri tailandès i xili dolç

24,5 €

Gall de costa rostit amb mantega torrada i bolets confitats

22,5 €

Tataki de tonyina vermella amb allioli gratinat i confitura de tomàquet

26,1 €

Carns a la brasa

Carns a la brasa

Filet de vedella amb stracciatella trufada i patata al caliu

29,5 €

Tagliata d’entrecot a la brasa amb ruca i pesto genovès

29,0 €

Anticucho d’entranya i moniato rostit

21,0 €

Smash-burger completa amb formatge fos i ceba confitada

18,2 €

Japanes Mode

Japanes Mode

Niguiri de foie amb tartufata i sal negra (2 u.)

13,0 €

Niguiri de salmó brasejat amb salsa picant (2 u.)

9,0 €

Niguiri de tonyina vermella (2 u.)

10,0 €

Uramaki de foie micuit, vedella de Nebraska, oli de trufa i ceba cruixent

16,5 €

Uramaki de llagostins tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant

14,5 €

Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat

14,0 €

Uramaki vegetal d’alvocat, tofu fumat, cibulet, cogombre, wakame i kizami wasabi

12,5 €

Per acompanyar:

Edamame amb salsa de sèsam torrat

6,9 €

Gyozes casolanes caramel·litzades amb salsa teriyaki

14,9 €

Yakisoba de pollastre, verduretes cruixents, bolets xiitake i sèsam

16,0 €

Tempura de llagostins cruixents amb maionesa de rave picant

17,5 €

Menú asiàtic

Menú asiàtic

Per compartir: Edamame amb salsa de sèsam torrat Llagostins cruixents en tempura de panko amb maionesa de rave picant Gyozes casolanes caramel·litzades amb salsa teriyaki Niguiri de foie amb tartufata i sal negra Sashimi de tonyina vermella Uramaki de salmó, formatge crema i tobiko amb base de tonyina i alvocat Yakisoba de pollastre, verduretes cruixents, bolets xiitake i Postres: Sorbet de iuzu amb crumble de blat de moro torrat

Tauleta de Sushi (14ud)

Tablita de Sushi (14ud)

Sashimi de salmó (2 u.) Sashimi de tonyina (2 u.) Niguiri de tonyina vermella (2 u.) Niguiri de salmó (2 u.) Niguiri de foie amb tartufata i sal negra (2 u.) Uramaki de llagostins tigre en tempura, salmó, alvocat i maionesa picant

Postres

Postres

Torrada de Santa Teresa de brioix francès amb gelat de crema i fava tonka

7,8 €

Obsessió per la xocolata

8,2 €

Pinya cremada amb rom, coco i menta

7,2 €

Pastís de formatge, casolà, cremós, de la iaia i tot això

7,8 €

El xuxo del CBC ®, com el de sempre!

7,6 €